Kurze Antwort
Das nützlichste Zubehör für die Heißluftfritteuse sind Silikonformen oder -matten, gelochtes Backpapier, ein Metallrost für eine zweite Ebene, eine Zange mit Silikonspitzen, kleine Förmchen und ein nachfüllbarer Ölsprüher. Meide durchgehende Unterlagen, die die Luft blockieren, Sprühdosen und alles aus Kunststoff, das schmelzen kann.
Welches Airfryer-Zubehör lohnt sich?
Aus dem Ratgeber „Nützliches Zubehör“ der AirFryer Master App:
Silikonformen/-matten
Ideal zum Backen, für Omeletts und saftige Gerichte. Leicht zu reinigen.
Perforiertes Backpapier
Erleichtert die Reinigung, ohne die Luftzirkulation zu behindern.
Metallrost
Schafft eine zweite Ebene und vergrößert die Garfläche.
Nach unten, was länger braucht (Fleisch, Kartoffeln), auf den Rost, was schneller gar ist (Gemüse, Fisch).
Zange mit Silikonspitzen
Unverzichtbar, um die Antihaftbeschichtung nicht zu zerkratzen.
Kleine Formen (Ramequins)
Perfekt für Aufläufe, Desserts und Gratins in Portionsgröße.
Ölsprüher
Ermöglicht gleichmäßiges Auftragen von Öl ohne schädliche Treibmittel.
Kochsprays aus der Dose enthalten Treibgas, das die Antihaftbeschichtung angreifen kann – ein Ölsprüher vermeidet das.
Aus den Ratgebern der kostenlosen AirFryer Master App.
Darf Backpapier oder Alufolie in die Heißluftfritteuse?
Ja – solange die Luft noch strömen kann. Nimm gelochtes Backpapier (oder stich Löcher hinein), bedecke nie den ganzen Korbboden und lege immer Essen darauf, damit der Ventilator das Papier nicht anhebt.
Alufolie ist praktisch als lose Abdeckung, wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, oder zu Streifen gefaltet als „Griffe“ zum Herausheben heißer Formen. Sie darf nie das Heizelement berühren.
Welches Zubehör sollte man meiden?
- Durchgehende Matten und Folien, die den ganzen Korb bedecken und die Luft blockieren.
- Ölsprays aus der Dose mit Treibgas, das die Antihaftbeschichtung beschädigt.
- Metallwerkzeug, das den Korb zerkratzt – besser eine Zange mit Silikonspitzen.
- Klammern aus Kunststoff oder Papier, um Leichtes festzuhalten; sie können schmelzen oder verbrennen. Holzzahnstocher oder einen Rost verwenden.
Wie wähle ich die richtige Größe?
Miss den Korb innen aus, bevor du kaufst. Rost, Form oder Schale sollten an jeder Seite Platz lassen, damit heiße Luft um das Essen strömen kann – ein Zubehörteil, das den Korb randvoll ausfüllt, wirkt wie ein Deckel.
Häufige Fragen
Brauche ich spezielle Formen für die Heißluftfritteuse?
Nein. Jede ofenfeste Form aus Metall, Glas, Keramik oder Silikon funktioniert, wenn rundherum Platz bleibt. Glas und Keramik heizen langsamer durch als Metall.
Sind Silikonformen in der Heißluftfritteuse sicher?
Ja, ofenfeste Silikonformen und -matten sind ideal für Gebäck, Omeletts und saftige Gerichte und lassen sich leicht reinigen.
Wie gebe ich am besten Öl dazu?
Mit einem nachfüllbaren Ölsprüher oder einem Pinsel. So entsteht eine dünne, gleichmäßige Schicht ohne das Treibgas aus Sprühdosen.
Wie verhindere ich, dass leichtes Essen herumfliegt?
Brot, Tortillas und Blattgemüse mit einem Rost beschweren oder mit Holzzahnstochern fixieren, damit sie nicht an das Heizelement kommen.
