Respuesta rápida
Los accesorios más útiles para la freidora de aire son moldes o tapetes de silicona, papel de horno perforado, una rejilla metálica para un segundo nivel, pinzas con punta de silicona, cuencos pequeños y un pulverizador de aceite rellenable. Evita las láminas enteras que tapan el aire, los sprays en aerosol y cualquier plástico que pueda derretirse.
¿Qué accesorios para freidora de aire merece la pena comprar?
De la guía «Accesorios útiles» de la app AirFryer Master:
Moldes/tapetes de silicona
Ideales para hornear, hacer tortillas y platos jugosos. Fáciles de limpiar.
Papel de horno perforado
Simplifica la limpieza sin bloquear la circulación del aire.
Rejilla metálica
Crea un segundo nivel y aumenta el área de cocción.
Pon abajo lo que necesita más tiempo (carne, patatas) y en la rejilla lo que se hace antes (verduras, pescado).
Pinzas con punta de silicona
Una herramienta esencial para evitar rayar la capa antiadherente.
Recipientes pequeños (ramequines)
Perfectos para guisos individuales, postres y gratinados.
Atomizador de aceite
Permite una aplicación uniforme de aceite sin propelentes dañinos.
Los sprays de cocina en aerosol llevan propelentes que pueden dañar el antiadherente; un pulverizador lo evita.
Extraído de las guías de la app gratuita AirFryer Master.
¿Se puede poner papel de horno o de aluminio en la freidora de aire?
Sí, siempre que el aire pueda circular. Elige papel de horno perforado (o hazle agujeros), no cubras nunca todo el fondo de la cesta y coloca siempre la comida encima para que el ventilador no levante el papel.
El aluminio es práctico como tapa suelta cuando la parte de arriba se dora demasiado rápido, o doblado en tiras como «asas» para sacar fuentes calientes. Nunca debe tocar la resistencia.
¿Qué accesorios conviene evitar?
- Láminas y tapetes enteros que cubren toda la cesta y bloquean el paso del aire.
- Sprays de aceite en aerosol con propelentes que dañan el antiadherente.
- Utensilios metálicos que rayan la cesta; usa pinzas con punta de silicona.
- Pinzas de plástico o de papel para sujetar alimentos ligeros: pueden derretirse o quemarse. Usa palillos de madera o una rejilla.
¿Cómo elegir el tamaño adecuado?
Mide el interior de la cesta antes de comprar. Una rejilla, un molde o una fuente deben dejar hueco por todos los lados para que el aire caliente rodee la comida: un accesorio que llena la cesta de borde a borde funciona como una tapa.
Preguntas frecuentes
¿Necesito moldes especiales para la freidora de aire?
No. Sirve cualquier recipiente apto para horno de metal, vidrio, cerámica o silicona si cabe con espacio alrededor. El vidrio y la cerámica tardan más en calentarse que el metal.
¿Son seguros los moldes de silicona en la freidora de aire?
Sí, los moldes y tapetes de silicona aptos para horno son ideales para repostería, tortillas y platos jugosos, y se limpian con facilidad.
¿Cuál es la mejor forma de añadir aceite?
Un pulverizador de aceite rellenable o un pincel. Dan una capa fina y uniforme sin los propelentes de los sprays en aerosol.
¿Cómo evito que los alimentos ligeros salgan volando?
Sujeta el pan, las tortillas de trigo y las hojas verdes con una rejilla o con palillos de madera para que no lleguen a la resistencia.
