Réponse rapide
Les accessoires airfryer les plus utiles sont les moules ou tapis en silicone, le papier sulfurisé perforé, une grille en métal pour un deuxième niveau, une pince à embouts silicone, de petits ramequins et un vaporisateur d'huile rechargeable. Évitez les feuilles pleines qui bloquent l'air, les sprays aérosol et tout plastique qui peut fondre.
Quels accessoires airfryer valent la peine d'être achetés ?
Tiré du guide « Accessoires utiles » de l'application AirFryer Master :
Moules/tapis en silicone
Idéaux pour la pâtisserie, les omelettes et les plats juteux. Faciles à nettoyer.
Feuilles de papier sulfurisé perforées
Simplifient le nettoyage sans bloquer la circulation de l'air.
Grille métallique
Crée un deuxième niveau et augmente la surface de cuisson.
Placez en bas ce qui cuit le plus longtemps (viande, pommes de terre) et sur la grille ce qui cuit vite (légumes, poisson).
Pinces à embouts en silicone
Un outil essentiel pour éviter de rayer le revêtement antiadhésif.
Petits plats (ramequins)
Parfaits pour les gratins individuels, les desserts et les plats en sauce.
Vaporisateur d'huile
Permet une application uniforme de l'huile sans gaz propulseurs nocifs.
Les sprays de cuisson en aérosol contiennent des gaz propulseurs qui peuvent abîmer le revêtement — un vaporisateur évite ce problème.
Tiré des guides de l'application gratuite AirFryer Master.
Peut-on mettre du papier sulfurisé ou de l'aluminium dans un airfryer ?
Oui — tant que l'air peut circuler. Choisissez du papier sulfurisé perforé (ou percez des trous), ne couvrez jamais tout le fond du panier et posez toujours les aliments dessus pour que le ventilateur ne soulève pas le papier.
L'aluminium est pratique posé sans serrer quand le dessus dore trop vite, ou plié en bandes pour faire des « poignées » et sortir un plat chaud. Il ne doit jamais toucher la résistance.
Quels accessoires éviter ?
- Feuilles et tapis pleins qui couvrent tout le panier et bloquent l'air.
- Sprays d'huile en aérosol dont les gaz propulseurs abîment le revêtement antiadhésif.
- Ustensiles en métal qui rayent le panier — préférez une pince à embouts silicone.
- Pinces en plastique ou en papier pour maintenir les aliments légers : elles peuvent fondre ou brûler. Utilisez des cure-dents en bois ou une grille.
Comment choisir la bonne taille ?
Mesurez l'intérieur du panier avant d'acheter. Une grille, un moule ou un plat doit laisser de l'espace de chaque côté pour que l'air chaud circule autour des aliments — un accessoire qui remplit le panier bord à bord agit comme un couvercle.
Questions fréquentes
Faut-il des moules spéciaux pour l'airfryer ?
Non. Tout plat allant au four en métal, verre, céramique ou silicone convient s'il laisse de l'espace autour. Le verre et la céramique chauffent plus lentement que le métal.
Les moules en silicone sont-ils sûrs dans un airfryer ?
Oui, les moules et tapis en silicone allant au four sont parfaits pour la pâtisserie, les omelettes et les plats juteux, et ils se nettoient facilement.
Quelle est la meilleure façon d'ajouter de l'huile ?
Un vaporisateur d'huile rechargeable ou un pinceau. Ils déposent une couche fine et régulière, sans les gaz propulseurs des aérosols.
Comment empêcher les aliments légers de s'envoler ?
Lestez le pain, les tortillas et les feuilles avec une grille ou fixez-les avec des cure-dents en bois pour qu'ils ne touchent pas la résistance.
